菸鹼酸的功用及缺乏症狀

菸鹼酸

成人每日建議的攝取量為20mg。

菸鹼酸也是屬於維生素B群的其中一類，也是扮演著輔莓的角色，對於身體能量的代謝，有著極重要的地位。

菸鹼酸的主要功用

1.     菸鹼酸可以構成兩種輔莓，有助於體內醣類，脂肪及蛋白質的代謝。

2.     可以促進體內氧化作用。

3.     可以維持腸胃消化道的正常功能。

4.     可以維持神經組織的正常功能。





菸鹼酸的來源

菸鹼酸主要存在於肝，酵母，胚芽，腎，魚，瘦肉，蛋，堅果內，綠色蔬菜內也有不少含量。

除了直接可以從食物中攝取到菸鹼酸外，身體還可以藉由蛋白質中的胺酸，經由代謝作用，轉化提供為菸鹼酸之為使用。這種色胺酸在動物性蛋白質中，含量約為百分之1.4，而在植物性蛋白質中，含量約為百分之1，其轉化率為六十mg的色胺酸，約可轉換為１mg的菸鹼酸。

缺乏菸鹼酸時的症狀

體內若缺乏菸鹼酸，主要會得到癩皮病，皮膚會出現紅斑，皮膚炎，還有消化系統會出現問題，感到噁心，嘔吐，腹瀉等，甚至會出現腦神經的一些狀況，如精神緊張，對人及環境有著敵意，精神恍惚等嚴重的情形。

如果身體一旦出現缺乏菸鹼酸的症狀，需要立刻補充高蛋白質的飲食，以及維生素B群的複合劑來治療，而現今環境中的飲食大多是高蛋白的豐富飲食，所以缺乏菸鹼酸的情已不太常見。

出處：來自網路