礦物質-鎂的功用及缺乏症狀

鎂

成人每日建議的攝取量為300mg。

鎂的主要功用

1.     鎂可以促進牙齒琺瑯質上鈣質的滯留，可以增加對蛀牙，落牙的抵抗力。

2.     鎂可以參與碳水化合物，蛋白質，脂肪能量釋放中酵素的活化作用。

3.     鎂可以控制肌肉收縮。

4.     鎂可以維持神經感應性。

5.     鎂可以讓體內的酸鹼平衡。

鎂的來源

在牛奶，全穀類，堅果類，及以綠色蔬菜內都含有鎂的營養素。

缺乏鎂時的症狀

當身體缺少鎂時，一般的症狀會出現煩躁，緊張，對聲音敏感，激動，抽筋，失眠，肌肉衰弱，思路不清，定向力的障礙，震顫性的譫妄等。

而目前依研究報告顯示，在美國，超過半數人口飲食中缺少鎂這種礦物質，很有可能提高他們罹患心血管疾病、高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症與一些癌症的風險。

為什麼會如此，據研究發現，細胞在若處在中度缺鎂的情況下，細胞仍能存活並正常分裂，但老化速度，似乎比在正常濃度的鎂中成長的細胞較為快。所以可能身體缺鎂時，會影響細胞老化的過程，而細胞老化加速，又間接影響細胞組織運作方式，如此才導致慢性病機率的提升。


出處：來自網路